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sabato 9 maggio 2009

Una torta per festeggiare tutte le MAMME del mondo



Domani è la festa della MAMMA. La mia mi ha preceduta da tanto tempo e da lassù guida ogni mio passo. Per festeggiare tutte le MAMME del mondo ho realizzato questa modesta torta per una mia amica “mamma”. E’ un semplice pan di spagna di 6 uova che di solito faccio, sempre senza lievito, farcito con 2 strati di crema chantilly, ricoperto con pasta di zucchero e decorato con fiori fatti sempre con pdz, appoggiati su filo di ghiaccia reale colorata di verde. Le dosi e la procedura per il pds le trovate nella mia “torta naif”; le dosi e la procedura per la crema chantilly, le trovate nella mia “torta con crema chantilly”; per la pdz, avendo poco tempo a disposizione, vi consiglio di comprare una confezione già pronta, così usate quella che vi occorre ed il resto la conservate avvolta in una pellicola; per la ghiaccia reale: 40 gr albume, 200 gr zucchero a velo, 1 cucchiaio succo limone, colorante alimentare q.b.. Procedura: mettere l’albume nella planetaria con il succo di limone e far andare; prima che arrivi a neve, aggiungere lo zucchero a velo piano piano a cucchiaiate; è pronta quando alzando la frusta forma una stallatite; versare in una ciotola e colorare a piccole quantità se i colori desiderati sono più di uno; con quello che vi rimane potete fare delle piccole meringhe, come ho fatto io.

17 commenti:

  1. Eeeee... "modesta torta" ammazza e quando è fai una torta cosa fai???
    Caspita è strepitosa, meravigliosa fantastica!!
    Beh me ne prendo un pezzetto visto che sono mamma...
    Baci baci

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  2. @Federica, è per tutte le MAMME e bene hai fatto a servirti!!!
    Modesta perché manco mi sogno di fare qualcosa di come quelle che si vedono in giro, però sono contentissima di come mi sono venuti i fiori considerato che è la prima volta che lavoro la pdz, di solito faccio il cioccolato plastico per questo tipo di lavoro.
    Baciuzzi e buon w.e.!!! Silvy

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  3. Modesta???? Troppo modesta invece sei tu, a considerare modesta questa bella torta!

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  4. Sapevo che dovevo passare da qui .....Silvy cara hai superata te stessa è stupenda questa torta!

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  5. complimenti Silvy, è meravilgiosa questa torta!
    auguri.

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  6. Probabilmente la voglia di dolce, c'è sempre il posto per il dolce anche dopo un pranzo di più portate, è prevalsa sul dispiacere di smantellare un capolavoro come questo.
    Perfetta!!

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  7. @Fantasie
    @Mary
    @Betty

    Grazie dei complimenti, si vede che mi sto gongolando?

    @Mammazan, credo tu abbia pienamente ragione, non credo che la destinataria abbia avuto tanto rispetto......:-)

    Un abbraccio a tutte voi ed ancora infiniti auguri alle mamme!!! Silvy

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  8. Sai che non trovo più gli aggettivi per te e le tue creazioni?
    Ciao, un abbraccio

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  9. @Milù, dove li avevi messi? Prova a vedere nel primo cassetto della cucina!!! ahahahahahah

    Un groso bacione bella gioia!!! Silvy

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  10. davvero deliziosa!!! complimenti!!!baci!1

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  11. poi passi da me per un premio!

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  12. @Katty, ti ringrazio dei complimenti. Un bacione pure a te!!!

    @Mary, arrivoooo!!!
    Un bacione!!

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  13. carissima ,
    se passi da me c'è qualcosa per te ,
    un abbraccio

    http://lacucinadicasamia.wordpress.com/2009/05/15/altri-premi/


    ciao army

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  14. Che spettacolo di torta! Buona serata Laura

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  15. @Army

    @Laura

    Grazieeeeeeeeeeeeeee!!!!
    Un abbraccione!!! Silvy

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  16. silvyyyyy!!!!che spettacolo di torta!!!!ciao un abbraccio stretto stretto da solemare renata!!!!!

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  17. Renataaa, tu neanche immagini la gioia che ho provato leggendo il tuo commento.
    Un bacione grosso grosso.....mia bella pasticcera!!! Silvy

    RispondiElimina

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Sono un'amante della buona e genuina cucina e mi piace condividere il tutto con chi ama il buon cibo, ecco il motivo di creare un blog ove raggruppare le ricette per metterle a disposizione di chi vuol cimentarsi in cucina.

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