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NUOVO BLOG

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Questo blog tra poco chiude i battenti, ma non abbandono coloro che mi seguono, trasferirò tutto nel nuovo blog che troverete cliccando sul pulsante sopra. This blog will soon close its doors, but do not neglect those who follow me, be moving around the new blog that you will find by clicking the button above,
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lunedì 21 febbraio 2011

Mezze maniche ripiene con carciofi e spezzatino di manzo


MI SONO TRASFERITA, FOTO E RICETTA LA TROVI QUI:





I HAVE TRANSFERRED, THE RECIPE AND PHOTOS ARE HERE:

sabato 19 febbraio 2011

Fondi carciofi al forno, con leggera gratinatura


Piatto tipico della cucina veneziana. Ci sono diverse varianti, questa è una di quelle che faccio io.
Trovate tutte le indicazioni cliccando sul seguente link:

lunedì 14 febbraio 2011

Una pietanza per San Valentino.......


Ho a lungo meditato su come avrebbe fatto chi è a dieta o i vegetariani a festeggiare in un tête-à-tête il San Valentino. Mi è venuta l'ispirazione ed ecco qui cosa è saltato fuori:
brodo vegetale e verdurine.
Credete che ho esagerato? Fate metà dose!!

domenica 13 febbraio 2011

Spiedini di mazzancolle e zucchine



E' una pietanza versatile e veloce da realizzare che può essere servita come stuzzichino, antipasto o secondo.

Ingredienti che ho usato per le mie esigenze: 30 mazzancolle, 3 zucchine media grandezza, q.b. sale, olio extravergine, aceto di mele, pane grattugiato.

Procedura: pulire e tagliare a fettine sottile le zucchine per il verso della loro lunghezza; sbollentarle in acqua salata e lasciare raffreddare in un colapasta; pulire e sgusciare le mazzancolle, privandole della testa, del carapace e del filo intestinale; avvolgere in ogni fetta di zucchina una mazzancolla e fermare con uno stecchino; passare gli spiedini in una miscela con olio extravergine, aceto, sale e successivamente nel pane grattugiato; adagiarli su una teglia foderata con carta forno, un filo d'olio sopra ed infornare a forno già caldo 200° per circa 20 minuti, il tempo che il tutto si cuocia ed il pane prenda una leggera doratura.

martedì 1 febbraio 2011

Riciclando.......peperoni arrostiti e ripieni


MI SONO TRASFERITA, FOTO E RICETTA LA TROVI QUI:
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http://www.lafantasiadisilvyincucina.blogspot.com/search/label/riciclando