Sono stata assente in questi giorni causa cambio gestore telefonico ma adesso mi rifaccio. Inizio da qualcosa di dolce per consumare in modo piacevole un pò di mele del mio giardino.
Ingredienti: 2 mele, q.b. crema chantilly all'italiana e zucchero semolato.
Procedura: fare i bigné e la crema chantilly (troverete tutte le indicazioni sulla sinistra di questo blog, alla voce "RICETTE BASI"); privare le mele della buccia e tagliarle a piccoli dadini; mettere in una padella, spolverare con zucchero semolato e far caramellare; far raffreddare su un vassoio foderato con carta forno; una volta fredde unire alla crema chantilly; tagliare a metà i bigné e con una sacca da pasticceria con beccuccio grande riempire di crema; in un pentolino preparare q.b. di caramello con acqua e zucchero; raggiunta la colorazione desiderata, colare sui bigné (occio alle dita perché scotta).
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Finalmente cara Silvy ritorni alla grande!! lo avevo immaginato i problemi col gestore, ne avevi parlato e spero che ora tutto a posto^_^
RispondiEliminaBellissimi e gustosi bignè caramellati un buon inizio alla grande!!
baci affettuosi Anna
Anch'io avrei un sacco di mele da consumare, questa è un'idea originale!!!
RispondiEliminaCiao tesoro sei di nuovo in pista ....che bontà queste bigne caramellati , un abbraccio!
RispondiElimina@Anna, magari fosse tutto a posto, anche ieri ho appena fatto in tempo a mettere i bigné che la linea è sparita del tutto. Speriamo si decidano a fare lavori per stabilizzarla.
RispondiEliminaUn grosso bacione anche a te!!
@Solema, se giri per il blog ne trovi di ricette con le mele.
@Mary, tesoro, io provo a stare in pista ma questi tendono sempre a buttarmi fuori strada. hahahahaha
Un bacione carissima!!
Un abbraccione!!